Ποικιλία : Ξινόμαυρο 80% - Syrah 20%.

Αμπελοτόπι: Λοφώδεις περιοχές Αμυνταίου, από αμπελώνες όπου εφαρμόζεται το σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.

Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση.

Χαρακτηριστικά:Μικρά κόκκινα φρούτα σε συνδυασμό με μια πικάντικη μύτη και ένα ιδιαίτερο στόμα με πλούτο μαλακών τανινών.

Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα, χοιρινό με σάλτσα από δαμάσκηνα και πιάτα μαγειρεμένων λαχανικών.

Σερβίρεται: στους 18 ^οC.